自制蘸酱，好吃到停不下来，怕你家馒头不够吃

大葱切碎，小米辣切碎，备用。

热锅下油，避免粘锅。

葱和小米辣放油中翻炒爆出香味。转中小火。

再加入两汤勺（喝汤用得小勺子，冒尖两勺）。中小火慢炒，让油与酱完全溶在一起后，放糖，和鸡精，翻炒几下出锅。

全程不用放盐，豆掰酱洗已经很咸了。用爆香的葱和油热调就好。

我用的是成品海天黄豆酱。

配馒头，各种饼，作为蘸料非常美味。

方便储存，盖保鲜膜常温储存3-5天没事。做多了冷藏密封保存一个月没事。随吃随取。