夏季消暑必备！这 7 种清凉甜品，一口赶走燥热

芒果切丁，一部分打成泥，一部分留作果肉，煮好的西米加入芒果泥、椰奶、淡奶油，再放上芒果果肉和西柚粒，一碗颜值与美味并存的杨枝甘露就做好了。冰冰凉凉，酸酸甜甜，每一口都能吃到不同口感，仿佛把整个夏天的甜蜜都装进了碗里。

在川渝地区，夏天的街头巷尾随处可见卖冰粉的小摊。冰粉是用冰粉籽搓出胶质，再加入石灰水凝固而成，纯天然无添加。

做好的冰粉晶莹剔透，像果冻一样嫩滑，浇上红糖水，再加上山楂碎、花生碎、葡萄干、芝麻等配料，口感丰富到爆炸！要是喜欢吃水果，还可以切点西瓜、火龙果放进去，一碗下肚，暑气全消，别提多惬意了！

酸梅汤可是老北京的传统消暑饮品，早在清朝就成为宫廷御膳房的解暑饮料。乌梅、山楂、甘草、冰糖等食材煮制而成，酸甜可口，生津止渴。

乌梅有敛肺涩肠、生津安蛔的功效，山楂能消食健胃。自己在家做酸梅汤也很简单，将食材浸泡后小火慢煮 30 分钟，晾凉后放入冰箱冷藏，喝的时候加点冰块，酸酸甜甜的滋味，让人忍不住一饮而尽！

西米和椰汁的搭配，简直是天作之合！西米吸收了椰汁的香甜，变得软糯又 Q 弹，再加上浓郁的奶香，一口下去，满满的幸福感。

将椰浆、牛奶、白糖、西米煮至浓稠，倒入模具中冷藏凝固，脱模后点缀上水果，颜值超高。这款甜品不仅口感清凉，还能补充因出汗流失的电解质，特别适合夏天食用。

薄荷叶自带清凉感，用来做甜品再合适不过。把薄荷叶洗净，加水煮出绿色汁液，过滤后加入白凉粉搅拌均匀，冷却凝固后切成小块。

浇上蜂蜜水或糖浆，再撒上一些坚果碎，薄荷的清香与甜味完美融合，入口清凉爽滑，瞬间驱散燥热，吃完嘴里还留着淡淡的薄荷香，让人回味无穷。

把喜欢的水果切成小块，放入模具中，倒入浓稠的酸奶，再放入冰箱冷冻 4 - 6 小时，水果酸奶冻就做好了。

酸奶富含蛋白质和益生菌，水果补充维生素，这样的甜品既健康又低卡。吃起来酸酸甜甜，还能嚼到果肉，完全不输外面卖的冰淇淋，怕胖的小伙伴也能放心吃！

这个夏天，别再被高温 “打败” 了！试试这 7 种清凉甜品，自己动手制作，享受美味的同时还能体验烹饪的乐趣。哪一款最让你心动呢？快分享给身边的朋友，一起清凉一夏吧！

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